粉条机-新圣泰机械-家庭式土豆粉条机

在以各类淀粉为原料加工粉条粉丝时，难加工的是红薯粉条，因为其粘度大，做出的粉条易粘结在地起，很难分开，为了解决这个问题，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加剂的办法，但结果是破坏了红薯粉条优佳的口感，降低了其食用价值和食品安全性，如何解决这个问题是粉条加工界的一个难题。

薯业在长期的实践当中，根据红薯淀粉的特性，研制成功了粉条机，粉条机采用特殊的结构和工艺，制作红薯粉条不需要添加任何添加剂，而以纯红薯淀粉制作。粉条机采用水浴原理，粉丝粉条在成形过程中经 100 度上下的温度煮熟，全自动家用粉条机，与手工制粉丝粉条的原理完全相同，粉条机，没有破坏粉丝的分子结构，所以和手工工艺相同或---地保持了粉丝粉条的优佳品质、自然风味和耐煮度。

为什么要使用粉条机？

使用粉条机的原因主要是因为它的优势去决定的，粉条机的优势主要包含五个方面：

一、干净、卫生、外观平整、耐贮存、好运输；

二、不受季节的---、产量高、节能省工，从而提高“三粉“加工业的经济效益，粉条机价格形成规模化、产业化；

三、不使用添加剂，只需淀粉和食用水即可生产，属天然食品；

四、晶莹透亮、耐煮耐泡、入口润滑、质在细腻、食用方便；

随着科技的不断进步，食品加工行业大都采用机械加工的方式，我们日常食用的粉条也不例外，使用粉条机已经成为粉条加工的一种流行趋势，为我们的日常食用带来了的方便，也为不少企业带来了---的经济效益，为了帮助大家能够方便的使用粉条机，接下来这篇文章就来您具体介绍一下。

一、粉条机的调整

1、电动机三角皮带的松紧度：

将电动机座两根固定螺栓松开，上下移动电动机，待三角皮带松紧度达到用手恰可压下15毫米左右，再拧紧固定螺栓。

2、根据锅台高低和锅内水面高低来决定漏粉口位置高低，保持漏粉口距锅内水面100毫米。如不达标，可将机架调节手柄锁紧螺栓松开，转动调节手柄，可提高或降低机器底座，调好后再锁紧螺栓。

3、粉条机配有漏细圆条粉和粗圆条粉及扁条粉三种漏粉口筛片，可根据需要调换使用。

二、粉条机的主要工作过程：

先将薯类淀粉拌糊，再放入和面机将淀粉面和均匀，连续将和均匀的淀粉面装入全自动粉条机入料口，利用螺旋压力，使淀粉面通过漏斗筛片制成条形进入开水锅内，煮熟后自然漂上水面，将粉条捞起投入冷水锅中，用人工将粉条捞起、挂好、晒干。

三、粉条机的维护保养方法：

1、每班工作前，应检查机器各连接部位的螺栓、螺母是否松动，如有松动，应紧固后再开机。

2、粉条机工作中经常检查电动机、齿轮箱、轴承座是否过热及有异常声音，发现问题，应立即停机找出原因，及时修理。

3、按时更换润滑油。新机一般使用10天应换油，按说明书规定给齿轮箱加注润滑油。

4、粉条机长期不用，应擦拭干净并做好润滑、防锈工作。