严格控制清水用量是粉条加工中的一项不可忽视的重要流程和环节,清水用量过大或过小都会直接影响薯类淀粉的产量和品质,加工时,鲜薯与清水的重量比在1:4左右、浆液的浓度一般以3-5波美度之间为宜,制粉作业前,应先将清洗机加满水,粉条加工设备机组正常工作时,操作人员应加强---和检查,以便能及时发现和排除故障,清洗机水箱中的水应根据情况按时更换。
怎么选择适合你的粉丝机
不仅要选择好的粉丝机,更要选择适合你的粉丝机。那么,选择红薯粉条机的技巧和要领有哪些呢?
就是要选取性能比较好的设备,而如果粉条机的加工性能差不多,那就可以选择低耗的粉条机。
要粉丝机的生产线配置是否合理,如果粉条机不好维护的话,就会导致粉丝机不能使用的情况。
关于粉丝机的性能和生产线配置合理的情况下,粉条机厂家建议大家选择粉条机生产厂家,而不是经销商,选择生产商可以减少中间环节,减少不---的麻烦。
粉条一直都是我们日常生活中的传统食品,在市场上占据着很大一部分的比重,所以有很多的企业抓住这个商机开始生产全自动粉条机,由于是食品机械,所以在生产制造的过程中需要满足相关的制作工艺才能正式投入使用。那么该满足哪些条件呢?接下来这篇文章我们的工作人员就来为您具体讲解一下。
●制造工艺性:
粉丝机的制造工艺性能---,否则设计出来的零件有可能难以加工,甚至无法加工,例如焊接件的材料要有好的可焊性和切削性能,要求表面硬度高的零件要有好的热处理性能,要求表面涂装的零件要有好的附着性能。注意:粉丝机对机器材质有特殊要求,与食品物料介质相接触的部分,自熟粉丝机,对食品无害,不污染食品,不受或少受物料介质的破坏,自动粉丝机,可以延长机器的使用寿命。
●机械性能:
粉丝机一般属于轻型机械,大多数零部件受力较小,但由于轻型机械要求尽量降低整机重量和体积,零部件尺寸要尽量小,所以对粉条机的机械性能要求也不低,除了强度、刚度和硬度以外,还有一些其它的要求,例如,在食品机械中处理大批量成件物品的机会较多,因此常能遇到高速往复运动的构件,就要从疲劳强度来要求机件的性能。
●耐腐蚀性能:
粉丝机接触的食品物料带有酸性或碱性,有些本身就是酸或碱,这些物料对许---属材料都有腐蚀作用。即使是普通盐,全自动薯粉丝机,非酸、非碱,对许---属也有腐蚀作用,有些食品物料本身没有腐蚀性,但是在微生物生长繁殖时会产生带有腐蚀性的代谢物,如碳酸等,粉丝机所用材料选择不当而遭受腐蚀,不仅容易造成机器本身的破坏,更重要的是会造成食品的污染。有些金属离子溶出进入食品中,有损于人体健康和食品风味,或者破坏食品的营养。
粉丝机的主要工作过程:
先将薯类淀粉拌糊,再放入和面机将淀粉面和均匀,连续将和均匀的淀粉面装入粉丝机人料口;
利用螺旋压力,使淀粉面通过漏斗筛片制成条形进入开水锅内,煮熟后自然漂上水面,将粉条捞起投入冷水锅中,用人工将粉条捞起、挂好、晒干。
粉丝机的维护保养方法:
每班工作前,应检查粉丝机各连接部位的螺栓、螺母是否松动,内蒙古粉丝机,如有松动,应紧固后再开机。
工作中经常检查电动机、齿轮箱、轴承座是否过热及有异常声音,发现问题,应立即停机找出原因,及时修理。
按时更换润滑油。新粉丝机一般使用10天应换油,按说明书规定给齿轮箱加注润滑油。
山东新圣泰机械制造有限公司坐落于“东方圣城”孔子故里--曲阜市。
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