任何一个想购买粉条机的人都有自已的标准做法。虽然粉丝机行业做为一个传统的行业，但全国做粉丝设备还不是很 多，并且很多公司规模小，目前较大的企业100多人，小型企业三五个人，有甚者只有一两间门面，或只是一个经销商。由于行业不大，并且大型设备多是订制 型设备，目前的行业或标准还不完善。纵观这个行业的发展轨迹，在行业发展的初期，这个行业投资少，入行门槛低，仿手工粉条机厂家，前期行业 利润等为一小批个人---创造了初期成功的创业机会，但这个机会并不能持续太长的时间，近几年，由于新开企业的增加，行业竞争日益激烈，好多企业都感觉到了生存压力。有些企业游离在生死的边缘地带。在这个行业背景之下，如何选择粉条机呢？选好设备生产厂家是选好粉丝粉条机的关键。这里提出几个参考意见供大家参考。
1：要看粉条机厂家是否自产自销，如果是，中间肯定会忽略好多细节，蒸汽式粉条机价格，更至于后期的售后服务无法持续跟进。
2：到现场观摩时，要注意查看是否有营业执照，技术工人做的机器---是否细致，俗---的好，细节决定成败。
3：有些厂家购买机器是有免费提供技术培训，免费提供食品配方的，而有些厂家虽然价格偏低，但培训技能和配方提供都需要另外加收费用。
使用粉条机要怎么调整和检查？
日常使用粉条机的时候，有三个地方是需要经常调整和检查的。
这三个方面如下所示：
电动机三角皮带的松紧度：
将电动机座两根固定螺栓松开，上下移动电动机，待三角皮带松紧度达到用手恰可压下15毫米左右，再拧紧固定螺栓。
根据锅台高低和锅内水面高低，来决定漏粉口位置高低，要保持漏粉口距锅内水面100毫米。
如不达标，可将机架调节手柄锁紧螺栓松开，转动调节手柄，可提高或降低机器底座，调好后再锁紧螺栓。
粉条机配有漏细圆条粉和粗圆条粉及扁条粉三种漏粉口筛片，可根据需要调换使用。
在以各类淀粉为原料加工粉条粉丝时，难加工的是红薯粉条，因为其粘度大，做出的粉条易粘结在地起，很难分开，为了解决这个问题，很多地方采用加入其它淀粉（如玉米淀粉）或添加剂的办法，但结果是破坏了红薯粉条优佳的口感，降低了其食用价值和食品安全性，如何解决这个问题是粉条加工界的一个难题。
薯业在长期的实践当中，根据红薯淀粉的特性，研制成功了粉条机，粉条机，该机采用特殊的结构和工艺，制作红薯粉条不需要添加任何添加剂，而以纯红薯淀粉制作。
粉条机是许多厂家更新设备的选择。全自动粉丝生产线采用模块化设计，通过增减和更换不同的设备，能生产不同原料的粉丝粉条，---能以红薯为原料，还能以马铃薯为原料。通过更换不同的切刀，还可调节粉品的宽窄长短。
粉条机的工艺流程：原料——恒温和粉——等压布浆——高温定型——中温成熟——低温冷却——粉皮分离——常温自然老化——低温强制回生——切割成型——强压低温干燥——风冷——粉丝定长切割——包装
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